Hai pemirsa, jumpa lagi di situs Resepi bunda, Andai Pemirsa sedang mencari Resepi Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) yang mantab ? Tidak salah, Kami punya Resepi Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) yang mantab untuk Saudara di sini. Kami juga memiliki berbagai macam Resepi untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari Resepi Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 6-7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pembaca sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) ini diperkirakan antara 3 jam.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan Resepi Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara mampu membuat Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) menggunakan 41 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Nasi Kerabu. Memang sinonim dengan negeri che siti wan kembang. Digemari seluruh rakyat Malaysia. Sebab ianya boleh dimakan dengan pelbagai jenis lauk. Ayam bakar, daging bakar, ICT, solok lado, dan macam-macam lagi. Resipi inspirasi dari chef hebat @mamy_nurul . Memang sedap dan terbaik resipi dia, tapi ada ubah suai sikit mengikut citarasa. Warna asal nasi kerabu warna biru, aslinya dari bunga telang. Tapi bunga nya tiada, pewarna biru pun takde. Tapi tak kisah, ada yang biarkan sekada putih, ada warna hijau. Yang penting sedap. #merdekapassport
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) :
- Bahan Nasi
- 2 cawan beras basmati (basuh bersih, rendam 20-30 minit, toskan)
- 1 batang serai (ketuk)
- 5 helai daun limau purut (buang tulang belakang)
- 3 cawan air
- Sedikit pewarna kuning/biru (lagi sedap guna air rebusan bunga telang)
- Bahan Sambal Budu Tumis
- 1 cawan minyak masak
- 3 sudu besar bawang besar kisar
- 1 sudu besar bawang putih kisar
- 5 sudu besar cili kering kisar
- 1 sudu besar halia kisar
- 3 batang serai (ketuk)
- 1 keping kecil gula melaka
- 2 asam keping
- 2 cawan air
- 1 kg santan segar
- 5 sudu besar budu
- Bahan Sambal Ikan & Kelapa
- 6-7 ekor ikan selayang (rebus dengan air & asam keping. Dah masak tutup api, sejukkan)
- Sebiji bawang besar
- 1 biji kelapa parut
- Garam dan gula secukup rasa
- Ayam Bakar
- Seekor ayam (potong, bersihkan, kukus separuh masak)
- Rempah perap pilihan (faa guna rempah peri peri)
- Sedikit minyak
- Bahan Air Lada
- Segenggam cili api merah (jika taknak pedas, tambah lada besar merah)
- Garam, gula dan cuka secukup rasa
- Bahan Ulam
- Kacang panjang *
- Kobis *
- Bunga kantan *
- Timun *
- Daun kesum *
- Taugeh
- Bahan lain
- Telur masin
- Keropok keping goreng
- Kalau suka boleh makan dengan solok lada, ikan celup tepung, bawang putih jeruk, dll
Berikut Cara dalam membuat Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) adalah sebagai berikut :
- Mula2 masak nasi. Masuk semua bahan dalam rice cooker. Kacau sebati. Masak macam biasa. Siap.
- Untuk sambal budu tumis, panaskan minyak, tumis bahan kisar dan serai sampai garing, kering dan pecah minyak. Masukkan gula melaka dan asam keping. Kacau sampai garing. Tambah air dan santan.
- Kacau, masukkan budu. Kacau, biar mereneh dengan api sederhana, kacau sekali sekala. Masak sampai pekat dan kuah terbit minyak. Siap.
- Untuk sambal ikan & kelapa, ambil isi ikan sahaja. Kisar kasar atau tumbuk isi ikan dengan bawang sehingga sebati. Sangai kelapa parut sehingga keperangan. Api sentiasa kecil supaya kelapa tak hangus.
- Masukkan isi ilan dan bawang tadi. Perasakan garam dan gula secukup rasa. Kacau lagi sehingga masak kecoklatan. Tutup api, siap.
- Untuk ayam bakar, boleh guna resipi sendiri. Resipi ayam percik pun sedap. Faa guna rempah peri-peri shj. Gaulkan rempah dengan ayam yg dikukus separuh masak. Panaskan oven, 200C. Sapu sedikit minyak dalam loyang, susun ayam dan bakar 20-30 minit. Buat sehingga habis.
- Ayam bakar dah siap. Boleh juga digantikan dengan daging bakar.
- Untuk air lada, masukkan semua bahan dalam blender, kisar. Sesuaikan rasa. Siap.
- Untuk ulam2, hiris halus ulam bertanda *. Satukan ulam dihiris dengan taugeh. Kacau sebati.
- Hidangkan nasi kerabu dengan sambal budu tumis, sambal ikan & kelapa, sambal lada, ulam, telur masin, ayam bakar dan keropok keping. Siap.
Thanks telah membaca Resepi yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, Resepi Nasi Kerabu Kuning (KELANTAN DARUL NAIM) yang simpel di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk Saudara yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andai Resepi ini bermanfaat, silahkan share ke twitter lainnya. Terimakasih.
Siaran resipi : Halima dari Petaling Jaya.
