Salam semuanya, jumpa lagi di situs Resepi bunda Ida, Apabila Pembaca sedang mencari Resepi Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) yang mantab ? tepat sekali, Kami menyediakan Resepi Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) yang lezat untuk Pemirsa di sini. Kami juga memiliki berbagai macam Resepi untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan Resepi Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mampu membuat Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) menggunakan 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
#MasakanNyonya Ayam masak kapitan ni sangat menyelerakan dan buat anak-anak dan suami Uchu menambah nasi. Pekat dan tetap sedap walaupun rasanya tidak berempah. Bagi Uchu rasa Kari Nyonya ini adalah di antara rasa kari mussaman Thai dan Kari Vietnam. Cuma kari mussaman ada rasa rempah yang mild juga kerana penggunaan jintan manakala Kari Vietnam lebih plain dan sedikit cair. Kari biasa seperti masakan mamak pula terasa rempah tumisnya. Kari Nyonya ini Uchu Cooksnap #WAJIBcooksnap resepi Dapur Chef Husnil @cook_25118899 . Tq chef.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan buat pembuatan Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) :
- 6-7 ketul bahagian ayam
- Sedikit garam, kunyit (untuk goreng ayam)
- 1 sudu besar asam jawa (dibancuh sedikit air, ditapis)/ 2 sudu besar air asam jawa
- 200 ml santan kotak kecil (Uchu guna saji)
- Garam, gula, perasa secukupnya
- Sedikit daun bawang (dihiris)
- Sedikit daun ketumbar (dikerat kasar)
- Bahan kisar
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 3-4 batang serai (ambil bahagian lembut)
- 6 helai daun limau purut (buang urat tengah)
- 3 sudu besar cili kisar / 10-15 biji cili kering direbus
- 3-4 urat daun ketumbar
Berikut Cara dalam praktik Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) adalah sebagai berikut :
- Gaul ayam bersama garam dan kunyit. Goreng separuh masak, tak perlu sampai garing. Ketepikan.
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sehingga agak kering. Tambahkan garam dan sedikit air. Tumis lagi sehingga pecah minyak.
- Tambahkan gula dan biarkan gula caramelised menjadikan pes lebih gelap dan berkilat. (Uchu campur gula biasa dengan gula kelapa asli)
- Masukkan ayam goreng dan air asam jawa. Gaul rata. Masak sehingga agak kering dan pes bersalut pada ayam.
- Masukkan santan. Masak sehingga kuah agak pekat dan kering, dan santan pecah minyak.
- Baru masukkan sedikit sahaja air. Perasakan sekali lagi jika perlu. Masak sehingga pecah minyak. Tutup api. Nota: kari nyonya ni sejenis kari pekat dan cantik santannya pecah minyak dengan penambahan sedikit air sahaja.
- Taburkan daun bawang dan daun ketumbar. Kacau rata.
- Pindahkan dalam mangkuk hidangan dan sedia dihidangkan. Enak dimakan bersama nasi putih juga pulut kuning. Sangat sedap.
- Resepi Kari Ayam Mussaman Thai
- Resepi Kari Ayam Vietnam
Terima kasih telah mencoba Resepi yang tim kami bagi di web ini. Harapan kami, masakan Kari Ayam Kapitan (Nyonya Kapitan Chicken Curry) yang simpel di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang enduess untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk Pemirsa yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jikalau Resepi ini berguna, silahkan bagi ke sodara lainnya. Terimakasih.
Siaran resipi : Jelita dari Sungai Udang.
