Salam pengunjung, jumpa lagi di halaman Resepi bunda Ida, Jika Kamu sedang mencari Resepi KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA yang top ? tepat sekali, Kami punya Resepi KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA yang sempurna untuk Pemirsa di sini. Kami juga memiliki berbagai macam Resepi untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Dari Resepi KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pemirsa sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA ini diperkirakan antara 1 jam 30 minit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan Resepi KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca mampu membuat KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
#kalakatar #goldenapron2020 Bonus kali ini,pihak Cookpad Malaysia ingin menghidupkan kembali resepi traditional masyarakat orang Banjar iaitu Kalakatar. Namanya saja sudah buat kita tertanya-tanya apatah lagi dengan rasanya.Jadi,Ain mengambil peluang ini untuk mencuba membuatnya.Bermulalah pencarian resepinya di Google. Cara membuatnya boleh dikatakan mudah.Hanya masukkan semua bahan,gaul sebati,tapis dan dimasak sebentar di atas api sebelum dibakar.Hasilnya bergantung pada individu.Ada yang suka ianya lembik,ada yang suka sedikit kental.Cara dimakan juga ada yang saran Kalakatar ini di makan ketika masih lagi panas kerana dikatakan maksud perkataan Kala itu ialah "ketika" dan katar ialah "panas". Yang pasti Kalakatar atau Bingka Kelapa Muda ini sudah payah didapati di pasaran.Dikatakan hanya di tempat-tempat tertentu sahaja ia dijual dan disediakan.Ayuh,kita sama-sama menghidupkan kembali kegemilangan Kuih Bingka Kelapa Muda atau Kalakatar ini. Rasanya yang lemak,manis dan lembut amat sesuai dihidang untuk santapan seisi keluarga dan tetamu.Yang pasti,anda tak akan kecewa apabila mencuba membuat resepi ini. Jom lihat resepi yang Ain sediakan ini. Selamat mencuba yer semua 😊
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA :
- 1 cawan Tepung Beras
- 4 tbsp Tepung Gandum
- 1 1/2 cawan Air kelapa muda
- 1 cawan Santan perisa Pandan
- 1 cawan Isi Kelapa muda – dihiris halus
- 2 biji Telur Gred A
- 1/3 cawan Gula pasir
- 1/8 tsp Garam
- Bahan lain
- 1 loyang bulat bersaiz 6 inci
- 1 tsp Minyak masak – untuk disapu rata keseluruhan loyang
Berikut Langkah-langkah dalam membuat KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA adalah sebagai berikut :
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.Saya menggunakan santan berperisa Pandan bagi mendapatkan rasa dan bau wangi pandan.Isi kelapa pula dihiris halus memanjang,ketepikan.
- Dalam mangkuk,masukkan tepung beras,tepung gandum,gula,santan,air kelapa dan telur.Gaul rata hingga sebati dan kemudian ditapis untuk dimasak sebentar di dalam kuali.
- Tips : Penggunaan gula bergantung pada kemanisan air kelapa.Saya sarankan,anda masukkan separuh dahulu gula.Ketika digodak,rasa.Jika tidak cukup manis pada anda,bolehlah ditambah lagi gula.Resepi asal menggunakan 1/2 cawan gula tetapi saya hanya menggunakan 1/3 cawan sahaja kerana adunan sudah cukup manis pada saya.
- Pasang api perlahan,gaul rata sebentar.Kemudian,masukkan separuh isi kelapa muda dan garam.Godak selalu bagi mengelakkan adunan hangit dan tidak kental sekata.
- Bila adunan semakin kental.Tutup segera api dan kacau sampai adunan memekat.Sediakan loyang yang sudah disapu minyak.Masukkan ke dalamnya.
- Ratakan,kemudian tabur isi kelapa di atasnya dan sedia untuk dibakar pada suhu 180'C selama 40 minit(bergantung pada oven masing-masing).Kemudian boleh ditambah masa 10 minit lagi dan gunakan api atas sahaja bagi mendapatkan tekstur kuih yang garing di atas.Saya menggunakan loyang 6 inci.
- Kalakatar sudah siap dibakar dan bolehlah di makan ketika panas atau sejuk.Selamat mencuba.
Makasih telah membaca Resepi yang tim kami bagi di web ini. Harapan kami, masakan KALAKATAR – BINGKA KELAPA MUDA yang gampang di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang semlidut untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Pembaca yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andai Resepi ini berguna, silahkan dishare ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Siaran resipi : Icha dari Telok Anson.
