Salam pemirsa, jumpa lagi di situs Resepi bunda Ida, Jika Anda sedang mencari Resepi Cucur Udang & Sos Pencicah yang mudah ? Tidak salah, Kami menyediakan Resepi Cucur Udang & Sos Pencicah yang top untuk Anda di sini. Kami juga memiliki berbagai macam Resepi untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Cucur Udang & Sos Pencicah yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Cucur Udang & Sos Pencicah yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Cucur Udang & Sos Pencicah enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan Resepi Cucur Udang & Sos Pencicah ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca bisa membuat Cucur Udang & Sos Pencicah menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Uchu suka udang yang ramai2 tu duk kat dalam 😂 sebab tanak udang jadi kering bila goreng..sos pencicah biasanya pun Uchu sesuaikan untuk keropok dan popia. #goldenapron2020 #cookpadmalaysia
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cucur Udang & Sos Pencicah :
- Cucur:
- 2 cawan tepung gandum/self-raising flour
- 6 g yis
- 2 cawan udang (dibuang kulit)
- 1 cawan taugeh (dibuang radikel)
- 1 cawan daun kucai (hiris)
- 1/2 cawan daun sup (hiris)
- 1/2 cawan daun bawang (hiris)
- 4 biji cili besar merah + cili kecil (hiris)
- 1 biji bawang holand (hiris)
- 1/2 st serbuk kunyit
- 1 st garam
- Air secukupnya
- Sos Pencicah:
- 6 ulas bawang putih (cincang)
- 2 ulas bawang merah (cincang)
- 2 sb cili kering kisar (nak pedas extrakan)
- 6 sb cuka
- 8 sb gula pasir
- 1/2 cawan gula merah/manisan/kabung
- 2 st garam
- Air secukupnya
- 2 sb tepung jagung dibancuh dengan air
Berikut Step-Step dalam menyiapkan Cucur Udang & Sos Pencicah adalah sebagai berikut :
- Sediakan bahan2 dan masukkan yis dalam air biarkan 10 minit. Kalau yis instant, boleh campur terus.
- Bancuh semua bahan cucur. Tambah air sedikit2 sehingga mendapat bancuhan yang tidak terlalu pekat atau cair. Perap 1-2 jam sehingga bancuhan mengembang dan kelihatan byk gelembung2 udara. Barulah ready untuk digoreng. (Kalau bancuhan cair sangat nanti cucur serap minyak)
- Rendam senduk dlm minyak panas, sendukkan sedikit minyak. Dengan menggunakan senduk lain, sendukkan bancuhan cucur ke dlm senduk berisi minyak tadi, jangan melimpah sangat. Rendamkan bancuhan perlahan2 ke dalam minyak yang betul2 sudah panas.
- Masak sehingga cucur keperangan. Jangan goreng cucur terlalu banyak sekali gus, supaya suhu minyak tidak turun mengejut yang boleh menyebabkan cucur serap byk minyak. Kemudian, angkat dan tos, kemudian pindahkan cucur atas tisu dapur pula.
- Sos pencicah: tumis bawang putih, bawang merah dan cili dengan hanya 2 sb minyak sehingga naik bau dan bawang betul2 layu. Masukkan gula, biar gula caramelised dan menggelapkan bahan tumis. Kemudian masukkan air.
- Tapis kesemua bahan tumis tadi ke dalam periuk untuk mendapatkan sos. Tambahkan lagi air dan masukkan gula merah. Masak sehingga mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung. Perasakan semula dengan garam dan gula. Adjust masam, manis dan masin secukupnya. Masak sehingga mendapat sos yang sedikit gelap dan kepekatan yang diingini.
- Hidangkan cucur bersama sos pencicah. Bawak bekal pergi ke kebun..
Makasih telah membaca Resepi yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, masakan Cucur Udang & Sos Pencicah yang mudah di atas dapat membantu Saudara menyiapkan hidangan yang endes untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jikalau Resepi ini berfaedah, silahkan bagikan ke facebook lainnya. Terimakasih.
Siaran resipi : Winda dari Kajang.
